De acordo com uma pesquisa realizada pelo IBOPE (Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística) no ano de 2018 cerca de 18% da...

No estado de Pernambuco foi lançada a campanha do ECO pão, em que as padarias tinham como objetivo reduzir o desperdício. Foi notório a...

O mapeamento de processos é uma ferramenta muito usado por gestores para melhorar o desempenho de empresas e facilitando a compreensão de...

Um dos grandes diferenciais da segmentação de doces é oferecer produtos artesanais, ou seja, que não são feitos em grande escala e se...

Não existe controle sem padronização! Sabemos que a padronização é fundamental para que qualquer empresa tenha um controle no...

Com a rapidez da informação, os consumidores têm experimentado mudanças cada vez mais necessárias no setor alimentício no que se diz...

Para iniciar, é importante conceituarmos o que é um delivery e qual a sua importância dentro de um estabelecimento. Delivery é o serviço...

A contaminação cruzada é a transferência de microrganismos (que podem causar doenças) de um alimento contaminado para outro alimento que...

A kombucha é uma bebida fermentada, a base de chá preto ou chá verde, que vem ganhando espaço entre muitos produtores e consumidores ao...

Popular no mundo todo, o hambúrguer caiu no gosto do consumidor e já conquistou seu espaço com o público. Com o setor alimentício se...

Empreender exige o cumprimento de várias regras e estar de acordo com diversas normas. No caso dos setores alimentício, farmacêutico,...

A produção e comercialização de alimentos no Brasil é feita através da autorização da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA)....

Você é do ramo alimentício e produtor de Kombuchas, entretanto, ainda não se adequou ao MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e...