​O consumo de alimentos saudáveis vem ganhando destaque entre os brasileiros, e foi aumentado com a chegada da pandemia. Em 2020, as...

Há muito tempo se sabe que o chocolate está, literalmente, na boca dos brasileiros. No período de páscoa, então, o doce passa a ocupar um...

“Validade” refere-se a “qualidade ou condição de algo que se encontra em condições de produzir os efeitos dele esperados; valimento”...

Com o passar dos anos houve um drástico aumento no consumo de alimentos que possuem a falta de lactose e glúten.

o aumento no consumo de doces foi de 41,3% antes da pandemia para 47,1% depois, incluindo chocolates, biscoitos e bolos.

Uma produção ecoeficiente, busca reduzir a poluição e a degradação do meio ambiente em todas as etapas de produção e não apenas o produto.

Um prato havaiano vem conquistando espaço no mercado gastronômico brasileiro: O Poke. Em dialeto local, significa “corta em pedaços".

Uma alternativa é buscar setores que não são muito explorados, como o mercado fitness, sendo esse passível de inovação e desenvolvimento.

Atualmente os consumidores estão cada vez mais conscientes dos impactos causados por suas escolhas, portanto vem cobrando que as...

O mercado de confeitaria ou doceria está cada vez mais competitivo, todos os dias surgem novas tendências e é essencial que os gestores...

Popular no mundo todo, o hambúrguer caiu no gosto do consumidor e já conquistou seu espaço com o público. Com o setor alimentício se...